Qu'est qu'on mange ce soir ?
Des sushi et des makis !
Des california rolls !
Des brochettes !
Alors en fait, la cuisine japonaise, c'est comme n'importe quelle cuisine, contrairement à ce qu'on veut bien te faire croire : tu peux faire des coquillettes jambon et c'est bon, même si un chef trois étoiles les fera mille fois meilleures, ça peut être très bon quand tu les fais toi même à la maison. C'est juste un coup de main à prendre.
S'il y a un site que je peux conseiller en la matière, c'est celui d'Amélie, bretonne expatriée au Japon pour accompagner son homme, et qui a appris la cuisine japonaise avec sa belle-mère. Comme à la base elle était aussi naze que toi et moi, ces recettes sont très simples, agréables à regarder (elle se prend pas au sérieux et rigole beaucoup), et surtout, elle ne propose pas que des recettes de sushis et de sushis, mais ouvre l'esprit à d'autres joyeusetés comme le Tonkatsu, l'Ome-Rice ou encore les Donburi.
Bon il se trouve que ce soir là (oui ces photos datent d'il y a un mois), j'ai fait dans le classique, mais on s'en fout parce que c'est bon quand même, et c'est à peu près 1682 moins cher que dans les restaus japonais. En fait, ce qui coûte c'est l'investissement de base pour les accessoires (la natte, l'assaisonnement, le wasabi, le gingembre, la bonne sauce soja), mais c'est vite rentabilisé, surtout quant on achète en épicerie et en gros (les bordelais, moi je squatte à Ly Kim Hak au 4 rue de Bègles, c'est beaucoup moins cher qu'à Auchan).
(Recettes à venir)
